Sambal Goang Nikmat dan Menggugah Selera
Sambal goang adalah saus pedas yang khas dari Sulawesi Selatan. Sambal ini terbuat dari campuran bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi yang dihaluskan. Selain menjadi pelengkap makanan, sambal goang juga sering dijadikan bahan masakan untuk menghasilkan rasa pedas yang menggugah selera. Jika kamu suka dengan makanan pedas, maka resep sambal goang ini patut kamu coba!
Sambal merupakan teman makan yang mengundang selera makan yang luar biasa, tak dipungkiri lagi sambal hampir menjadi kebutuhan pendamping nasi bagi setiap orang, namun bagaimana membuat sambal yang nikmat untuk dihidangkang sebagai teman nasi panas kita, berikut ini saya paparkan bagaimana membuat sambal goang yang tersohor di kalangan daerah jawa barat.
Cara Membuat Sambal Goang Nikmat dan Menggugah Selera
Bahan Sambal Goang
- 15 buah cabe rawit merah (rawit setan atau cengek domba)
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 cm kencur
- 1 siung bawang putih ukuran kecil
- 1 sdm terasi udang, goreng sebentar dengan sedikit minyak
- 1 buah jeruk purut
- daun kemangi secukupnya (opsional)
Cara Membua
- Siapkan cobek, kemudian ulek semua bahan kecuali jeruk purut hingga halus serta aduk rata.
- Beri air perasan jeruk purut dan siap untuk disajikan. Bisa tambahkan daun kemangi atau dapat juga hidangkan terpisah sebagai lalapan.
- terong hijau, ketimun dan lalapan lain yang menjadi selera anda dapat juga di sertakan
Itulah resep sambal goang yang bisa kamu coba di rumah. Sambal ini memang cukup pedas, tapi rasa pedasnya yang menggugah selera membuat makanan terasa lebih nikmat. Selain itu, kamu juga bisa menjadikan sambal goang ini sebagai bahan masakan, misalnya untuk mengolah mie goreng atau nasi goreng. Jangan lupa untuk mencoba resep sambal goang ini di rumah dan nikmati sensasi pedasnya!