Bakwan sayur atau bala-bala adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari sayuran yang dicampur dengan tepung terigu dan dibentuk bulat, kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Namun, bagi yang ingin menghindari konsumsi telur, kamu bisa mencoba membuat bakwan sayur tanpa telur. Meskipun tanpa telur, bakwan sayur ini tetap renyah dan lezat. Berikut adalah resep dan cara pembuatan bakwan sayur tanpa telur.
 |
Bahan dan Langkah Membuat Bakwan Sayur Renyah Tanpa Telur
Inilah beberap bahan dan langkah dalam Membuat Bakwan Sayur Renyah meski Tanpa Telur:
Persiapan Bahan Bumbu Bakwan Sayur
- 300 gram tepung terigu
- 60 gram tepung beras
- 20 gram tepung maizena
- 200 gram kol diiris tipis
- 2 buah wortel dipotong korek
- 50 gram buncis diiris kecil-kecil
- 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
- 3 batang seledri diiris kecil-kecil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 400 ml air atau secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bahan yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ebi
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Bakwan Sayur Bala Bala
- Siapkan wadah, tuang ketiga jenis tepung, garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata kemudian tuang air dan masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sayuran, seledri dan daun bawang, aduk rata lagi dan adonan siap untuk digoreng.
- Panaskan minyak, tuang tiap-tiap 1 sendok sayur adonan, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan selagi hangat.
Demikianlah resep dan cara membuat bakwan sayur bala-bala tanpa telur yang renyah dan lezat. Meskipun tanpa telur, bakwan sayur ini tetap bisa menjadi hidangan yang nikmat dan cocok disajikan sebagai makanan ringan atau pelengkap makanan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat bakwan sayur tanpa telur di rumah. Selamat mencoba!